Kalau kamu suka camilan gurih dan creamy, risol mayo pasti jadi salah satu favorit. https://hankbrennanlaw.com/recent-trials/ Camilan ini punya kulit yang renyah dengan isian yang lumer dan lezat. Kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang gampang.
Di artikel ini, aku bakal tunjukin langkah demi langkah cara bikin risol mayo yang enak dan cocok untuk camilan atau ide jualan.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat risol mayo, kamu perlu dua bagian utama: kulit dan isian.
Kulit risol:
-
250 gram tepung terigu
-
1 butir telur
-
500 ml air
-
1 sdm minyak goreng
-
½ sdt garam
Isian:
-
5 butir telur rebus, potong jadi empat bagian
-
5 lembar smoked beef/sosis, iris kecil
-
100 gram mayones
-
1 sdt saus sambal (jika suka pedas)
-
Keju parut sesuai selera
Pelapis:
-
Tepung panir
-
Putih telur
2. Membuat Kulit Risol yang Lentur
Campurkan tepung, telur, air, garam, dan minyak dalam satu wadah. Aduk sampai halus, lalu saring supaya adonan mulus. Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis seperti dadar, lalu angkat setelah bagian atas mengering. Ulangi sampai adonan habis.
3. Meracik Isi Risol Mayo
Dalam mangkuk, campur mayones dan saus sambal. Letakkan kulit risol di atas piring, taruh sepotong telur, irisan smoked beef, dan satu sendok adonan mayones. Taburkan keju jika kamu suka rasa yang lebih creamy. Isian siap untuk digulung!
4. Melipat dan Menggoreng Risol
Gulung risol seperti amplop, rekatkan dengan putih telur agar tidak terbuka saat digoreng. Gulingkan ke putih telur, lalu baluri dengan tepung panir. Simpan di kulkas sekitar 30 menit supaya panir menempel sempurna. Setelah itu, goreng risol dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
5. Tips Tambahan Biar Hasilnya Maksimal
Gunakan mayones yang agak kental supaya isian nggak bocor. Kalau kamu mau menyimpannya, bekukan risol lalu goreng langsung dari freezer agar tetap renyah. Kulit juga bisa dibuat sebelumnya dan disimpan di kulkas semalaman.
Penutup
Sekarang kamu udah tahu cara bikin risol mayo ala rumahan yang gampang dan enak. Prosesnya memang butuh sedikit ketelatenan, tapi hasilnya sepadan banget. Rasanya bisa kamu sesuaikan dengan selera keluarga, dan kalau lagi semangat, bisa juga dijadikan ide jualan kecil-kecilan.
Jangan ragu buat eksperimen dengan isian lain kayak ayam suwir, tuna, atau sayuran. Pokoknya, bikin camilan ini jadi versi terbaik kamu sendiri. Yuk, mulai dari dapur dan rasakan sendiri nikmatnya risol buatan tangan sendiri!